Carne de porco á alentejana

                                                                                                                                                                        

Ingredientes:

carne de porco
pimentão
alhos
coentros
ameijoas
louro
manteiga q.b.
banha q.b.
pickles
azeitonas
batatas

Preparação:

Tempera- se a carne com o pimentão,alhos e louro e deixa-se marinar 3 a 4 horas .
Depois num tacho coloca-se a manteiga e a banha e deixa-se derreter de seguida coloca-se a carne e deixa-se cozer e vai-se mexendo quando estiver quase cozida junta-se as ameijoas quando estiverem abertas apaga-se o lume e polvilha-se com coentros.
Entretanto enquanto a carne coze frita-se as batatas .
Quando for para servir por cima coloca-se pickles e azeitonas .

Bom apetite!!