Coscorões na mfp

Ingredientes:

.400 g de farinha

.1 pitada de sal fino

.1 ovo

.75 g de banha

.2 colheres(sopa) de aguardente

.sumo de 1 laranja

.1 dl de água morna

.óleo para fritar 

.açúcar e canela para polvilhar

Preparação:

Coloque na cuba da maquina de fazer pão a água morna,a aguardente,a banha derretida,o sumo da laranja,o ovo,a farinha e por fim o sal fino coloque a cuba na maquina e programe nas Massas Levedadas na minha é o 13 e demora uma 1H25m.

Retire a massa da cuba,e estique a massa com um rolo em cima  da bancada polvilhada com farinha e faça pequenos retângulos com uma carretilha frisada e,com a mesma faça dois cortes no meio dos coscorões.

Frite-os em óleo bem quente e escorra-os sobre papel absorvente,passe-os por açúcar e canela.

Aproveitei esta receita para participar no desafio de Natal do blog receitasdapiteca.blogspot.pt,espero que gostem.

BOM APETITE!!

Compota de laranja,cenoura e canela (MFP)

Hoje resolvemos ir experimentar a nossa máquina do Pão nova nós já tinhamos uma que era da Tefal mas ela não aquecia e levamos para arranjar e eles tiveram que dar outra mas como já não fazem da Tefal XXL agora deram nos uma da Moulinex Home bread baguette também é de XXL,trás o suporte para fazer baguettes,e para estrear foi uma compota.

Ingredientes:

.700g de laranja descascada(sem a parte branca)
.200g de cenoura ralada
.450g de açúcar amarelo
.2 colheres(café) de canela



Preparação:

Descasque a laranja e corte em pedacinhos,rale a cenoura e coloque na cuba da máquina de fazer pão por cima colocar o açúcar amarelo e a canela coloque a cuba na máquina e coloque no programa doce na minha é no 15 e demora 01H05m.
Quando terminar o programa coloque no programa cozer na minha é o 12 mais uma Hora,porque a compota estava muito liquida,quando terminar passe com a varinha mágica e deixe uns pedaços se quiser.
Por fim colocar a compota em frascos esterilizados e feche muito bem fechados e virados ao contrario durante 24 Horas.

Folar de Enchidos

Olá a todos,já não vinha publicar receitas algum tempo,hoje vou publicar um folar de enchidos,tive a fazer a experiência se ficasse bom para fazer outro pela páscoa.
Eu como achei muita massa dividi e fiz 2 folares mas para a proxima faço só 1 folar e amassei na máquina do pão,ficou mesmo bom vou repetir pela páscoa .

Ingredientes para a massa:

.600g de farinha
.1 colher(chá) de açúcar
.1 pitada de sal
.3 ovos
.1 colher(sopa)de manteiga amolecida
.1 colher (sopa) de banha
.1 dl de azeite
.20g de fermento de padeiro
.2 dl de água morna
.Farinha para polvilhar
.Azeite para untar
.Gema batida para pincelar

Ingredientes para o recheio:

.Chourição
.Presunto
.Bacon
.Fiambre

Preparação para a massa:

Coloque os ingredientes na cuba da máquina de fazer pão, por ordem (os liquidos e depois os sólidos),e colocar no programa de amassar e levedar na minha é o programa 13 que leva 1h25m.
Quando acabar o programa,retire a massa para cima da bancada polvilhada com farinha e estenda-a com o rolo.
Coloque os enchidos por cima da massa e enrole como uma torta, e coloque numa forma com chaminé untada com azeite,e pincele com a gema de ovo por cima.
Vai ao forno a 180ºC durante 40 minutos.

BOM APETITE!!

Azevias de Batata- Doce na MFP

Ingredientes para a massa:

.0,5dl de água morna
.75gr. de banha
.1 ovo
.1colher(sopa) de aguardente
.sumo de 1 laranja
.400gr. de farinha
.1 pitada de sal

Ingredientes para o recheio:

.1,5dl de água
.300gr. de açúcar
.200gr. de puré de batata-doce
.5 gemas
.canela q.b.
.erva-doce q.b.
.1 pitada de sal


.oleo para fritar
.açúcar e canela para polvilhar


Preparação para a massa:

Coloque na cuba da máquina de fazer pão a água morna,a banha,a aguardente,o sumo da laranja,o ovo,a farinha e o sal.
Coloque a cuba na máquina do pão e coloque no programa de "MASSAS LEVEDADAS" na minha é o programa 13 e demora 1h25m.
Depois de estar pronta coloque numa superficie polovilhada com farinha e esta pronta para esticar.

Preparação para o recheio:

Coza as batatas-doces com água e uma pitada de sal.
Depois de cozidas descasca-se as batatas e passa-se pelo passevit.
Num tacho coloca-se a água e o açúcar e deixe ferver durante 2 minutos,depois junte o puré da batata,a canela e a erva-doce e mexe-se tudo muito bem e deixe ferver um pouco e junte as gemas e vai-se mexendo até engrossar,retire do lume e deixe arrefecer.

Depois estende-se a massa coloque um pouco de recheio e feche.
Frita-se e passe pela canela e açúcar.

Bolo-Rei

Esta receita foi retirada do blog da Luísa Alexandra e gostei muito da ideia de fazer o Bolo-Rei na forma de silicone,e com a farinha preparada para pão de brioche da BRANCA de NEVE esta farinha dá para muitas receitas é muito boa.
Eu fiz umas mudanças na receita .

Ingredientes:

.500gr.de farinha preparada para pão brioche da BRANCA de NEVE
.2 dl de água morna
.raspa de laranja
.2 colheres (de sopa) de vinho do porto
.2 colheres (de sopa) de açucar
.frutas cristalizadas
.frutos secos(amêndoas,passas,ect...)

Para decorar:

.frutas cristalizadas,amêndoas peladas palitadas
.mel ou geleia para pincelar(eu usei mel)


Preparação:

Coloque a água morna na cuba da máquina de fazer pão e junte a farinha.
Seleccione o programa "MASSAS LEVEDADAS" demora 1h25m.
Depois de terminar o programa,adicione os frutos secos,frutas cristalizadas,o vinho do porto,o açucar e a raspa da laranja .
Programe novamente na "MASSAS LEVEDADAS".
Eu apenas deixei a máquina trabalhar por uns minutos,assim que ficou envolvido retirei a massa e moldei o bolo-rei.
Optei por colocar a massa numa forma de silicone com buraco..
Por cima pincelei com mel e coloquei as amêndoas e as frutas cristalizadas.

Leva-se ao forno pré-aquecido a 50ºc e deixa-se levedar durante 30 minutos.
Depois aumenta-se a temperatura para 190ºc e deixa-se cozer até ficar bem dourado,fazendo o teste do palito,deve retirar-se assim que sair seco.
Deixa-se arrefecer completamente e desenforma-se.

Pão de sementes

Ingredientes:

.280ml de água morna
.500gr de farinha preparada para pão de sementes  Branca de neve


Preparação:

Na cuba da maquina de fazer pão coloca-se os ingredientes pela ordem indicada:primeiro os liquidos e depois os solidos (água +farinha)

Escolhe-se o programa desejado eu selecionei o programa  basico na minha maquina é o 1 e demora 3h20m.