Açorda de bacalhau á alentejana

Hoje dia 16 Outubro,comemora-se o Dia Mundial da Alimentação e o Dia Mundial do Pão por isso resolvemos fazer uma açorda á alentejana.

Ingredientes:

.pão alentejano (do dia anterior)

.bacalhau

.ovos

.coentros

.alhos

.sal

.azeite

.água 

Preparação:

Num tacho coloque a água e um pouco de sal e leve ao lume até ferver, junte o bacalhau e os ovos e deixe cozer.

Enquanto coze o bacalhau pise os alhos com os coentros e um pouco de sal dentro do almofariz e coloque dentro de um taça e por cima coloque o pão ás fatias e regue com um pouco de azeite,despeje a água da cozedura do bacalhau por cima do pão por último coloque o bacalhau e os ovos e deixe apurar um pouco para tomar mais gosto.

BOM APETITE!!

Bacalhau assado

Ingredientes:

.bacalhau
.batatas
.coentros
.alhos
.azeite
.vinagre
.pimenta
.sal
.água
.folha de louro(se gostar)


Preparação:

Num tacho coloque as batatas a cozer com água,sal e uma folha de louro e quando tiverem cozidas, reserve.
Entretanto coloque o bacalhau á assar,quando tiver assado desfie-o para uma travessa e coloque os alhos laminados e os coentros picados,tempere com azeite,vinagre e um pouco de pimenta.
Acompanhe com salada a gosto.


BOM APETITE!!

Bacalhau à Gomes Sá á moda da Brigida

Nós fazemos o Bacalhau à Gomes á Sá com tomate porque o meu Pai gosta mais assim,espero que vocês gostem desta sugestão.





Ingredientes:

.bacalhau
.batatas
.cebolas
.alhos
.ovos cozidos
.azeite
.tomate
.sal
.salsa
.azeitonas
.água

Preparação:

Num tacho coloque água,os ovos,as batatas e o sal e leve ao lume quando começar a ferver junte o bacalhau e deixe cozer.
Quando estiver cozido desfie o bacalhau,parta as batatas aos quadrados para dentro de uma travessa e reserve os ovos.
Numa frigideira coloque as cebolas ás rodelas,os alhos picados,a salsa picada e o azeite até tapar o fundo vai ao lume e deixe alourar acrescente o tomate e deixe cozer.
Acrescente a cebolada por cima das batatas e do bacalhau,coloque os ovos ás rodelas e enfeite com azeitonas.


BOM APETITE!!