Ingredientes:
.favas
.batatas
.touchinho gordo
.chouriço mouro
.água
.sal
.vinagre
.coentros
.hortelã
.folha de alho
Preparação:
Num tacho coloque as batatas aos quadrados,as favas,a água(só até cobrir as favas),o sal e um ramo de cheiros(coentros,hortelã,folha de alho)e deixe cozer.Quando estiver cozido escorre-se metade da água .
Numa frigideira coloque o toucinho cortado em pedaços e leve ao lume brando até estar quase frito e depois junte o chouriço ás rodelas e deixe fritar.
Colocar o chouriço e o touchinho dentro do tacho das favas colocar um pouco de vinagre e um ramo de hortelã e abane o tacho para misturar tudo.
BOM APETITE!!
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