Torta de cenoura

Ingredientes:

.600 g de cenouras

.300 g de açúcar

.4 ovos

.4 colheres(sopa) de farinha

.1 colher(chá) de fermento

.1 pau de canela

.sumo e raspa de meia laranja 

.canela em pó para polvilhar

.pitada de sal

Preparação:

Coze-se as cenouras com o pau da canela e uma pitada de sal,depois de cozido retira-se o pau da canela e deixa-se as cenouras a escorrer e reduz-se em puré pelo passe-vite.

Numa tigela bata os ovos com o açúcar,depois junte o puré,a farinha,o fermento,o sumo e a raspa da laranja  e bata novamente .

Coloque o  papel antiaderente num tabuleiro e deite o preparado anterior e leve ao forno pré aquecido a 175 º C até estar cozido.

Entretanto coloque uma folha de papel antiaderente em cima da bancada polvilhada com açúcar e canela em pó e vire o tabuleiro para o bolo cair,depois com a ajuda do papel enrola-se bem e deixe arrefecer.

Bom apetite!!