Peras bebedas

Ingredientes:

.8 peras
.250g de açúcar
.2,5dl de vinho tinto
.1dl de água
.1 pau de canela
.1 casca de limão


Preparação:

Descasque as peras e reserve.
Num tacho coloque o vinho tinto,a água,o pau da canela,a casca do limão e o açúcar e vai ao lume 10 minutos em lume brando,depois junte as peras e deixe cozer,quando estiverem cozidas retire-as e deixe cozer mais 10 minutos para engrossar o molho.
Coloque em taças e decore a gosto.

Esparguete com camarão e delícias

No outro dia tinha feito esparguete e sobrou-me, e então resolvi aproveita-lo e acrescentei-lhe camarão e delícias,ficou optimo.

Ingredientes:

.esparguete
.camarão
.delícias
.azeite
.sal
.piri-piri
.coentros
.alhos


Preparação:

Numa frigideira coloque o azeite com os dentes de alhos picadinhos e deixe alourar um pouco e junte o camarão para fritar um pouco depois junte o esparguete,as delícias,o sal e o piri-piri e mexa e deixe em lume brando 5 minutos,apague e junte coentros picados a gosto.


BOM APETITE!!

Bavoroise de gelatina morango/maracujá

Ingredientes:

.2 pacotes de gelatina de morango/maracujá
.4 ovos
.6 colheres(sopa)de açúcar
.1,5dl de leite
.30 colheres(sopa) de água


Preparação:

Leve ao lume a água quando ferver junta-se a gelatina e mexe-se bem até dissolver.
Bate-se as claras em castelo e vai-se juntando o açúcar depois junte a gelatina ás claras mexendo com cuidado.
leva-se as gemas ao lume com o leite(ir mexendo sempre em lume brando)quando começar a engrossar apaga-se e junta-se as claras.
Deitar numa forma de pudim e ir ao figorifico até solidificar.

Bolo de aniversário da Brigida e do dia da Mãe

Este Ano o dia da Mãe foi no dia do aniversário da minha Mãe resolvi fazer-lhe um bolo para as duas datas importantes,que é a coisa mais importante da minha vida é a minha"MÃE".

Ingredientes para o bolo de iogurte:

.2 iogurtes de tutti-fruti
.4 ovos
.4 copos(iogurte) de açúcar
.4 copos(iogurte) de farinha
.1 1/2 copos(iogurte) de oleo

Ingredientes para o bolo de chocolate :

.3 ovos
.1 copo de açúcar
.1 1/2 copo de farinha
.1/2 copo de oleo
.1/2 copo de água quente
.50g de chocolate em pó
.1 colher(sobremesa) de fermento em pó

Para o recheio:

.500ml de leite
.3 colheres(sopa) de açúcar
.1 colher(chá) de manteiga
.2 colheres(sopa) de farinha custard bem cheias

Para a cobertura:

.1 1/2 tablete de chocolate
.1 1/2 de natas


Preparacção:

Bolo de iogurte:bata os ovos com o açúcar,junte a farinha,o oleo e bata, por fim junte os iogurtes e volte a bater e vai ao forno numa forma rectângular untada e polvilhada com farinha,a 175ºC até estar cozido.
Bolo de chocolate:Bata os ovos com o açúcar,junte a farinha,o fermento,o oleo e o chocolate em pó e volte a bater,por fim junte a água quente e bata novamente e vai ao forno numa forma rectângular untada e polvilhada com farinha,a 175ºC até estar cozido.
Para o recheio:Num tacho junte os todos os ingredientes e leve ao lume brando até engrossar,e deixe arrefecer para rechear o bolo.
Para a cobertura:Num tacho parta o chocolate em pedaços e junte as natas e leve a lume brando até começar a engrossar e deixe arrefecer um pouco para barrar.
Por fim é só montar o bolo e decore a gosto.

Pudim de pão no Microondas

Fui visitar o blog da http://carlamelim.blogspot.pt/  e vimos lá este pudim de pão e adoramos,e assim dá para aproveitar o pão,ficou optimo todos adoraram.

Ingredientes:

.3 paposecos
.500l de leite
.3 ovos
.casca de 1/2 limão
.200g de açúcar

Preparação:

Começa-se por demolhar o pão no leite quente.Quando estiver bem molinho,coloca-se numa tijela junto com os restantes ingredientes,excepto a casca do limão e bate-se.
Unta-se uma forma de silicone com caramelo líquido e junta-se o preparado adicionando a casca do limão.
Leva-se ao microondas por 14 minutos,na temperatura máxima,no meu caso é de 800W.
Retira-se,deixa-se arrefecer e desenforma-se.

Pota assada no forno

Fomos ao Pingo Doce ás compras e vimos lá estas embalagens de pota e compramos nunca tinhamos comprado,e fizemos assado no forno e gostamos muito.

Ingredientes:

.pota
.batatas
.cebola
.salsa
.alhos
.louro
.azeite
.sal
.piri-piri


Preparação:

Lave bem o pota e coloque numa panela a cozer com uma cebola ,louro e um pouco de sal até estar quase cozido,retire e reserve a pota.
Num tabuleiro coloque a cebola ás rodelas,os alhos laminados,a pota,as batatas,a salsa,um pouco de sal,piri-piri e regue com azeite e vai ao forno a 200ºC até estar assado a gosto.

BOM APETITE!!

Macarrão com cogumelos,bacon e queijo

Ingredientes:

.macarrão
.bacon
.cogumelos
.queijo ralado
.sal q.b.
.azeite
.água


Preparação:

Num tacho coloque a água,um fio de azeite e o sal, quando começar a ferver junte a massa e deixe cozer 6 a 7 minutos,depois escorra a água e reserve.
Numa frigideira coloque um pouco de azeite e junte o bacon e deixe fritar um pouco e junte os cogumelos para tomar gosto.
Junte os cogumelos e o bacon á massa,misture bem e despeje para um recipiente que vá ao forno,coloque o queijo por cima da massa para gratinar a gosto.

Bolo de iogurte,coco e raspas de chocolate

Este bolo ficou uma delícia,para a proxima tenho que pôr mais raspas de chocolate,coloquei poucas porque não sabia como ficava,mas mesmo assim com poucas estava delicioso.

Ingredientes:

.1 iogurte(maracujá/pessego com pedaços)
.1 copo(iogurte) de leite
.4 copos(iogurte) de farinha
.4 copos(iogurte) de açúcar
.1 copo(iogurte) de oleo
.5 ovos
.50g de coco
.raspas de chocolate q.b.


Preparação:

Num recipiente bata os ovos com o açúcar até ficar um creme esbranquiçado,depois junte o leite,a farinha,o oleo e bata novamente até ficar tudo misturado,de seguida junte o iogurte e o coco e volte a bater.
Untar uma forma chaminé e polvilhar com farinha,colocar o preparado e colocar as raspas de chocolate e mexer com um garfo.
Vai ao forno pre-aquecido a 175ºC até estar cozido.

Favas com chouriço

Ingredientes:

.favas
.batatas
.touchinho gordo
.chouriço mouro
.água
.sal
.vinagre
.coentros
.hortelã
.folha de alho

Preparação:

Num tacho coloque as batatas aos quadrados,as favas,a água(só até cobrir as favas),o sal e um ramo de cheiros(coentros,hortelã,folha de alho)e deixe cozer.Quando estiver cozido escorre-se metade da água .
Numa frigideira coloque o toucinho cortado em pedaços e leve ao lume brando até estar quase frito e depois junte o chouriço ás rodelas e deixe fritar.
Colocar o chouriço e o touchinho dentro do tacho das favas colocar um pouco de vinagre e um ramo de hortelã e abane o tacho para misturar tudo.

BOM APETITE!!

25 de Abril

Sopa de grão com massa macarrão

Ingredientes:

.1 frasco de grão
.batatas
.cenouras
.courgete
.nabo
.cebola
.azeite q.b.
.água
.massa macarrão
.hortelã
.sal q.b.

Preparação

Numa panela coloque as batatas,a cebola,o nabo,a cenoura,a courgete e metade do frasco do grão e coloque a água até tapar os ingredientes,tempere com o sal e o azeite e deixe cozer.
Quando tiver cozido passe tudo com a varinha mágica.
Depois acrescente água e junte umas cenouras aos quadradinhos,o resto do grão e deixe ferver um pouco e junte a massa,quando estiver cozido junte a hortelã.

Migas com entrecosto

Ingredientes:

.pão
.entrecosto
.massa de pimentão
.alhos
.azeite
.banha
.louro
.sal q.b.
.piri-piri
.água

Preparação:

Tempere o entrecosto com a massa de pimentão,o louro ,os alhos e um pouco de piri-piri duas horas antes para tomar gosto.
Numa frigideira coloque a banha quando derreter junte o entrecosto e frite a gosto.
Coloque o pão demolho,num tacho coloque um pouco de azeite,os alhos picadinhos e deixe refogar um pouco,esprema o pão um pouco e junte ao refogado e coloque um pouco de água e um pouco de sal e vai ao lume em lume brando e coloque um pouco do molho de fritar o entrecosto para dar gosto,e vai-se mexendo até as migas despegar do tacho até formar uma bola.

Mousse de limão

Fiz esta mousse de limão que é uma delícia,experimentem e vejam o resultado...

Ingredientes:

.1 lata de leite condensado
.raspa e sumo de 1 limão(eu usei limão e meio)
.1 dl de leite
.6 folhas de gelatina incolor
.4 dl de natas frias
.60g de açúcar

Decoração:

.limão
.hortelã


Preparação:

Para confeccionar bem esta receita,deve,em primeiro lugar,misturar o leite condensado com a raspa e o sumo do limão.Acrescente depois o leite e reserve.
Coloque as folhas de gelatina a demolhar em água fria por dois minutos.Escorra-as e leve-as a lume brando até derreterem.
Junte-as,depois,ao preparado anterior,mexa tudo muito bem com uma vara de arames e envolva,por fim,as natas previamente batidas com o açúcar.
Por fim,verta o creme para a taça de servir e leve-a ao frio até servir.
Antes de levar à mesa esta bela receita,procure decorar a mousse com limão e hortelã.

Ninho de Páscoa

Fiz este ninho com a receita que fiz do bolo da minha sobrinha Daniela que já se encontra aqui no blog é um bolo simples é de iogurte e barrado com chocolate e decorado a gosto.

Uma Santa Páscoa... beijinhos para todos!

Folar de Enchidos

Olá a todos,já não vinha publicar receitas algum tempo,hoje vou publicar um folar de enchidos,tive a fazer a experiência se ficasse bom para fazer outro pela páscoa.
Eu como achei muita massa dividi e fiz 2 folares mas para a proxima faço só 1 folar e amassei na máquina do pão,ficou mesmo bom vou repetir pela páscoa .

Ingredientes para a massa:

.600g de farinha
.1 colher(chá) de açúcar
.1 pitada de sal
.3 ovos
.1 colher(sopa)de manteiga amolecida
.1 colher (sopa) de banha
.1 dl de azeite
.20g de fermento de padeiro
.2 dl de água morna
.Farinha para polvilhar
.Azeite para untar
.Gema batida para pincelar

Ingredientes para o recheio:

.Chourição
.Presunto
.Bacon
.Fiambre

Preparação para a massa:

Coloque os ingredientes na cuba da máquina de fazer pão, por ordem (os liquidos e depois os sólidos),e colocar no programa de amassar e levedar na minha é o programa 13 que leva 1h25m.
Quando acabar o programa,retire a massa para cima da bancada polvilhada com farinha e estenda-a com o rolo.
Coloque os enchidos por cima da massa e enrole como uma torta, e coloque numa forma com chaminé untada com azeite,e pincele com a gema de ovo por cima.
Vai ao forno a 180ºC durante 40 minutos.

BOM APETITE!!

Lombo recheado com ameixa e ananás

Exprementei comprar este lombo já recheado com ameixa e ananás,e ficou uma delicia.

Ingredientes:

.lombo recheado com ameixa e ananás
.azeite
.alhos
.pimentão doce(colorau)
.nozes de manteiga
.salsa
.caldo knorr de carne
.1.5dl de vinho branco
.sal q.b.
.louro
.cebola


Preparação:

Esmaga-se o alho com o sal,depois acrescente um pouco de azeite e o pimentão e barre a carne e deixe de um dia para o outro.
Numa assadeira coloque as cebolas ás rodelas e coloque o lombo e junte o vinho branco,o caldo knorr,o louro,as nozes de manteiga e a salsa.

Depois vai ao forno a 200ºc até estar a assado a gosto .

Eu acompanhei o lombo com uma salada.

BOM APETTITE!!

Bolo Colorido

Hoje como é Carnaval fiz um Bolo Colorido,que retirei a receita do blog da Luísa Alexandra.

Ingredientes:

.4 ovos
.130gr. de açúcar
.90 gr. de oleo
.1 iogurte natural açúcarado
.5 gotas de aroma de baunilha
.200gr. de farinha para Bolos Nacional
.corantes alimentares de várias cores


Preparação:

Bate-se os ovos com o açúcar,junte o oleo,o iogurte,o aroma de baunilha e bate-se por fim junte a farinha e bata.
Depois divide-se a massa em porções iguais,eu dividi em quatro taças.
Em cada taça junta umas gotas de corantes alimentares,até se obter a cor pretendida.

Numa forma untada e polvilhada com farinha colocar a massa por cores sempre no centro da forma umas em cima das outras.

Leve ao forno pre-aquecido a 190ºC.

Fica com um efeito Arco-íris.

Sopa de feijao com carnes e chouriços

Hoje vou publicar esta sopa de feijao com carnes e chouriços que eu adoro que a minha mae faz,espero que gostem...

Ingredientes:

.feijao de manteiga
.orelha
.toucinho
.chouriço de carne
.chouriço de sangue
.farinheira
.cenoura
.nabo
.couve portuguesa
.arroz
.azeite
.água q.b.
.sal q.b.

Preparaçao:

Coloque o feijao demolho de um dia para o outro.
Numa panela coloque o feijao,o chouriço de carne,a orelha,o toucinho,o sal,a água e o azeite e vai ao lume até o feijao estar cozido.
Entretanto arranje aos legumes,retire a carne e o chouriço e junte os legumes ao feijao deixe cozer as hortaliças,quando estiver quase cozido junte uns bagos de arroz.
Noutro tacho cozo a farinheira e o chouriço de sangue porque podem arrebentar.

BOM APETITE!!

Arroz de tomate

Ingredientes:

.300gr. de arroz
.1 lata de tomate pelado
.7 dl de água ferver
.1 cebola
.2 dentes de alho
.2 colheres(sopa) de azeite
.1 pimento pequeno
.sal q.b.

Preparação:

Pique os dentes de alho e a cebola e refogue-os no azeite.
Junte o tomate e o pimento aos bocadinhos e deixe refogar um pouco depois junte a água a ferver e o arroz e tape e deixe cozinhar em lume brando durante 12 minutos.

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